В Саранском техническом колледже ежедневно медицинским работником ведется контроль качества готовой продукции перед раздачей. Проводится органолептическая оценка степени готовности блюда. Также в колледже действует комиссия контроля качества питания, контроль осуществляется раз в декаду.
